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【文明你我他】小餐桌体现大文明
2019-08-24 08:34 来源:乐山日报

某餐馆餐桌上几无剩菜

某餐馆内,张贴着醒目的文明用餐标语

  ■ 乐山日报记者 周洁 文/图 

  小餐桌,大文明。小小的餐桌,展现着中国悠久的饮食文化,也彰显着中华民族的传统美德,更体现着城市的精神文明形象。在创卫创文期间,我市开展了“文明餐桌”等行动,大力弘扬勤俭节约的传统美德,希望市民形成文明消费、节约用餐的良好风尚。

  活动开展一年以来,市民做到文明用餐了吗?记者于日前就此在中心城区进行了走访。

  适度点餐

  拒绝留下一桌“剩宴”

  8月20日19时许,在春华路西段的一家中餐馆大厅内,有几桌客人刚用完餐,服务员正在收拾桌子。记者观察到,这些餐桌上大多数餐盘都接近“光盘”,没有出现剩菜较多的情况。

  “大家点菜基本都很理性,吃好多、点好多,你看这几桌吃得都很干净。”正在收拾餐桌的一位服务员表示,不仅如此,如果客人点多了,负责点单的服务员也会善意提醒,避免点餐过量造成铺张浪费。

  8月22日晚,记者在杨家花园附近的一家自助火锅店看到,来此用餐的市民络绎不绝,店内多处墙上张贴着文明用餐的宣传标语。记者在取餐区看到,客人都文明适度取餐,有的客人在取餐时还会提醒同伴:“不要拿多了,多了吃不完浪费。”

  客人的用餐方式、火锅店的宣传氛围,都在不经意间展露着城市的文明。

  该火锅店店长表示,作为自助餐厅,以前部分客人在用餐时文明意识不强,有的人抱着一种要把餐费吃回来的心态,过量取菜,然后又吃不完,造成浪费;还有的客人甚至拿着口袋,悄悄装走餐厅取餐区的菜,这样的行为很不文明。在创卫创文工作深入推进的当下,这样的现象正逐渐减少,大多数用餐者能做到文明用餐,杜绝了舌尖上的浪费。

  剩菜打包

  节俭理念深入人心

  小餐桌,体现着大文明。创卫创文工作开展以来,过去乐山人外出就餐很少做的将剩菜打包,也已渐成风尚。

  8月20日—22日,记者在中心城区多家餐饮店看到,许多市民在就餐结束后,会将个别剩菜打包带回家。

  21日20时许,鹤翔路一家特色餐饮店内,一位服务员从吧台取出3个打包盒,拿给店内一客人打包剩菜。

  “现在,大多数客人都有打包意识,我们商家也很支持。”餐馆负责人表示,几年前,餐桌浪费的现象较为常见,有的客人请客好面子、点了过多的菜,在结束用餐时,也为了面子选择不打包。现在,经过相关部门和媒体的广泛宣传,餐桌铺张浪费的现象有了明显好转,许多客人用餐后,看到剩菜都会自然地选择打包。

  “过度点菜、摆阔讲面子是一种陋习。吃多少、点多少、不浪费,才是值得提倡的餐桌文明礼仪。”市民刘女士说,以前家里老人请客,总是点上一大桌子菜,老人认为这是请客应有的礼仪。殊不知,这是不文明的餐桌行为,造成很多浪费。现在随着社会的进步,大家的文明意识逐渐增强,家中老人也受到这样文明氛围的感染,丢掉了请客铺张浪费的陋习。

  部门联动

  不文明用餐行为明显好转

  记者在走访中,多家餐馆商家、就餐市民、单位职工表示,自创卫创文工作开展以来,越来越多的市民响应“文明餐桌”号召,摒弃铺张浪费的陋习,做“光盘行动”的践行者,与文明握手。

  在中心城区工作的小李告诉记者,现如今,各地文明宣传氛围浓厚。在文明用餐方面,到处都有关于反对浪费的宣传标语。在这样的氛围之下,大家的文明意识逐渐增强。

  “以前倒掉剩饭剩菜是常事,现在会觉得很不文明,在单位食堂吃饭时,会有意识地适量取餐,甚至会少拿一点,吃完不够再去取,避免造成浪费。”小李说,经过全市上下广泛深入的文明创建活动,反对铺张浪费、提倡文明用餐的理念已深入人心。

  记者了解到,自创卫创文工作开展以来,我市多个部门和相关协会组织开展了“文明餐桌”“光盘行动”等反对浪费、倡导节约的行动,大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统,倡导绿色生活、反对铺张浪费、抵制餐桌浪费,努力营造理性节约的良好社会风尚,进一步深化创建全国文明城市工作。

  市餐饮行业协会秘书长代勇刚表示,在创卫创文期间,该协会发出倡议,呼吁市民文明用餐,打造节俭文明的用餐文化。同时,对商家作出要求,希望商家做好顾客文明消费的引导和服务工作。一年来,经过广泛宣传,目前中心城区文明用餐氛围浓厚,铺张浪费、过度点餐等不文明现象明显好转。

(责任编辑:陈霞)